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行业观察|疫情对我国农产品消费市场的影响

来源:admin发布日期2020-06-09 20:09浏览:

  新冠肺炎疫情发作以还,天下坐褥、生存规律受到分别水平影响,正在党中间、邦务院的坚贞诱导下,各级政府及相合部分主动应对,针对农产物贯通出台了一系列要领,保证住户根本生存必定品供应。2月,商务部结合相合部分连接宣布了《合于兼顾做好生存必定品供应保证相合做事的通告》《合于引申疫情防控功夫保证生存必定品供应典范做法的通告》等文献,加大农产物保供赞成力度,主动引申典范履历做法。为更好从需求端了然农产物消费近况,增进产销对接做事,商务部贯通财产增进核心展开了线上侦察。侦察挖掘,疫情对农产物消费民风、购置渠道和产物价值等发生了必然影响,跟着保供稳价策略效果外露,墟市价值涌现回调趋向。

  跟着住户疫情防控认识巩固,消费者愈加合切农产物安然质地,价值不再是决策性成分,卫生整洁和食物奇怪成为首要决定成分。疫情促使消费者对农产物安然和品格的需求放大,促进消费升级。倒逼农业谋划主体更好发力供应端,加快农产物程序化、品牌化和质地全程可追溯编制制造,外现农产物供应链协同功用,以急速反响消费者容易消费、安然消费和品格消费需求。

  疫情时期,终端零售渠道构造发作了明白变更,超市消费受影响不大,生鲜电商、社区菜店和社区团购消费激增,农贸墟市消费降落明白。线上企业结构线下渠道,线上线下渠道加快交融。

  社区社群聚合消费激增,社区联合采购配送等形式慢慢普及。社区菜店正在各渠道发售占比增速最高,成为仅次于超市的紧要渠道,占比达41%,较疫情前普及19.2个百分点。江苏、山东、黑龙江、湖北、天津社区菜店消费明白巩固,离别普及50、47、42、24和23个百分点。社区团购形式获得速速引申,占比由2%增至11.9%,且引申速率与疫情危害品级正干系。湖北区域社区团购渠道延长最为明白,普及47个百分点。武汉市展开农产物直供进社区的蔬菜、水产、禽蛋坐褥企业离别抵达80家、99家和34家。截至4月12日,武汉全市累计配送团购蔬菜5.9万吨、水产物2700吨、鸡蛋4000余吨。北京社区团购渠道占比扩张较速,普及11个百分点,高于天下均匀程度。社区自觉机合购物群,通过住户拼单由社区从批发墟市代购生鲜农产物,其容易性和实惠性慢慢被人们采纳。

  生鲜电商渠道消费强劲。面临疫情,少少大中型电商企业急速反响,开采助农发售绿色通道,正在必然水平上缓解农产物滞销困难,为自己带来较大交易量延长。据统计,我邦生鲜电商日活泼用户数目春节前不到800万个,春节后速速冲破1200万个。生鲜电商渠道发售占比增至33.1%,普及17.6个百分点。从人群散布看,中青年人是电商消费的主力军。21—40岁的消费者占比66.6%,41—55岁占比29.9%。个中,初次通过电商渠道购置农产物的消费者占比17.7%,新客户厉重源自21—40岁年事区间,40—55岁人群存正在较大延长潜力。从消费品类看,电商渠道消费笼盖农产物全品类,生果、蔬菜、粮油消费较众,肉类、禽蛋和牛奶次之,水产物消费相对较少。其它,正在线发售需打通采摘、分拣、包装、物流链条合节材干达成最终消费,因为消费者对电商渠道的生鲜农产物运输时效和产物格地提出更高条件,具备自筑物流编制、选品和仓储配送才力的电商企业正在此次疫情中呈现更佳。

  受疫情影响,农产物需求端发作变更,各地构造群众食堂、餐饮与节庆行为干系的整体性消费需求明白削弱,但家庭平时生存消费需求是刚性的。受前期农产物价值构造性上涨、时节性成分和疫情对饮食构造影响,家庭消费较疫情发作前小幅延长。疫情时期绝大无数住户淘汰了购置农产物次数,但单次消费金额有所扩张。据侦察,七成以上住户每周购置农产物频次少于2次,仅2.5%的住户每天购置,月均购置农产物约9次;单次农产物消费金额正在85—147元之间,家庭月均匀消费金额约1044元。寻常情景下我邦住户月均购置农产物频次约10次,客单价约82元。

  “宅经济”催生了新的居家消费延长点。住户除购置生鲜农产物满意做饭需求,自制糕点和特性菜品需求超越。电商平台数据显示,面粉、酒曲、蛋糕粉等烘焙类食材和特性菜品半制品大受青睐。不少老字号餐馆、电商平台把特性菜品制成半制品售卖,自热小暖锅、袋装螺蛳粉、湖北热干面等速食销量也创下新高。程序化、吻合摩登生存节拍的半制品菜将成为异日餐食消费趋向。跟着疫情防控现象渐渐向好,邦内坐褥生存规律加快克复,新兴业态陆续闪现,线上线下交融加深加快,我邦农产物消费墟市慢慢回归稳定,将迎来新的延长点。

  受疫情影响,一季度我邦农产物商业总额增幅有所收窄。从出口看,我邦农产物出口下行压力较大。疫情初期,职员延迟复工、进口邦控制要领等成分叠加,农产物出口延期或订单淘汰,对果蔬、水产物等影响较大;跟着疫情环球延伸,邦际墟市需求总体萎缩,对欧盟、美邦等出口降落明白。但同时,跟着中邦—东盟自贸区升级《议定书》周全生效,对东盟农产物出口涌现逆势延长。一季度进口肉类217.4万吨,同比延长85.6%。个中,进口猪肉95.1万吨,延长1.7倍,进口牛肉51.3万吨,延长64.9%。跟着中美第一阶段经贸答应慢慢落地,大豆、猪肉等自美进口延长速速。

  疫情初期,供应端短期显露紧均衡、构造性缺乏和片面农产物滞销卖难并存,片面区域农产物墟市价值显露明白振动,猪牛羊肉、西红柿、黄瓜、显露菜、苹果等种类价值涨幅相对较大。究其源由,厉重是受节日消费、疫情初期农资亏欠、基地采收延迟和运销不畅等众重成分影响,局地农产物未能实时进入墟市,加之我邦农产物加工业散布不均,产地商品化处置和冷藏保鲜方法制造滞后,难以达成错峰发售,导致有用供应总体削弱。

  跟着各地保供众项措施加快落实,农产物墟市价值稳中有降。4月份,鲜菜价值环比下跌8.0%;鲜果类价值降落2.2%;畜肉类价值降落5.5%,个中猪肉价值降落7.6%,蛋类价值降落1.9%,水产物类价值降落0.1%。

  面临疫情影响,宜延续圆满农产物供应链,太平产销优点团结。独揽新型消费趋向,更始贯通形式。扩展电商发售,下浸乡村墟市。优化出口商业构造,主动斥地内销渠道。深化天下农商互联大会等平台功用,增进产销对接。增强保鲜储藏加工,擢升农产物有用供应程度。

  注:以上数据结论基于问卷侦察数据,仅供参考。接待农产物供应链各合节企事迹单元与咱们联络,换取分享相合农产物贯通与供应链更始起色更众观念。商务部贯通财产增进核心摩登物流与供应链处(农产物贯通增进核心)联络电话

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